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| 中國民間飲食宜忌與食療方 |
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◆基本信息◆ |
| 書號：9787535751935 |
作者：譚興貴，廖泉清 主編 |
| 開本： |
裝幀： |
| 出版日期：2009-8-1 |
出版社：湖南科技出版社 |
圖書類型：  |
字數：374000 |
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| ◆內容介紹◆ |
第一章 飲水類
冰
泉水
溫泉
雪
井水
第二章 糧食類
一、谷物類
粳米
糯米
粟米
秈米
蕎麥
大麥
小麥
麥芽
高粱
玉蜀黍
薏苡仁
陳倉米
谷芽
青粱米
黃粱米
黍米
青稞
米皮糠
雀麥
浮小麥
二、豆類
黃豆
黑豆
赤小豆
綠豆
綠豆芽
豌豆
蠶豆
豇豆
豆腐
刀豆
扁豆
豆腐皮
豆腐漿
豆腐乳
第三章 蔬菜類
一、瓜茄類
鼕瓜
苦瓜
南瓜
黃瓜
越（菜）瓜
絲瓜
甜瓜
桃南瓜
辣椒
茄子
瓠子
葫蘆
番茄
二、葉、莖、薹類
蔥白
萵苣
白苣
苦苣
白菜
菠菜
韭菜
菜花
金針菜
莧菜
芫荽
水芹
旱芹
蕹菜
蒿
茴9菜
鼕葵
芸薹
甘藍
芥菜
蕪菁
苤藍
石刁柏
君達菜
荊芥
龍須菜
三、根莖類
白蘿卜
胡蘿卜
藕
竹筍
洋蔥
大蒜
茭白
毛筍
蘆筍
芋艿
甘藷
馬鈴藷
山藥
番藷
菊芋
葛根
魔芋
百合
薤白
第四章 野菜類
蕨菜
酸模
水蓼
第五章 海菜類
第六章 食用菌類
第七章 果品類
第八章 畜肉類
第九章 禽鳥類
第十章 奶蛋類
第十一章 水產類
第十二章 調味品類
第十三章 飲料類
第十四章 食用油類
第十五章 花卉類 |
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| ◆圖書封面◆ |
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