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| 大生活-新編家常菜典一本全 |
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◆基本信息◆ |
| 書號：9787542744760 |
作者：《大生活》編委會 編 |
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裝幀： |
| 出版日期：2010-1-1 |
出版社：上海科學普及出版社 |
圖書類型：  |
字數：300000 |
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| ◆內容介紹◆ |
隨著社會的進步和物質生活水平的提高，人們開始從“喫飽”向“喫好”轉變，而想要喫得可口，又要兼顧營養，則需要對烹飪技術有所掌握。如何提升自己的廚藝?怎樣纔能使飯菜色、9、味俱全而又營養豐富呢?如何纔能在廚房中收獲成功的樂趣呢?如果你經常為上述問題而感到困惑，不妨看看這本由美食營養專家精心指導和極力推薦的《新編家常菜典一本全》。
用愛心做出不平常的家常菜
自古言：好菜民間，好味家常。家常菜看似簡單，但實際上卻蘊含無窮的奧妙。我們著眼於尋常百姓家，精心挑選干道經典家常菜，為您詳細講述制作方法及不同的營養搭配，讓您把家常菜做出新意。取材家常，獨具用心，融入濃濃愛意的醇美的家常菜必然給您和家人帶來意想不到的美味。
營養保健菜呵護全家健康每一天
每一種食材都有自己特有的功效，谷類、豆類、蔬菜、肉、禽、蛋、水果，如何合理搭配食材纔能攝入均衡營養?不同人群的食譜該有怎樣的區別?如何根據季節變化調整進食更健康滋補?本書貼心地為您家中不同年齡段成員制定了種類多樣、營養均衡的膳食方案，給他們提供適合自己的滋補保健菜，從一日三餐中喫出健康來。
烹飪訣竅大揭秘，這不僅僅是一本菜譜
怎樣選購到新鮮的蔬菜、放心的禽肉?怎樣切魚不打滑?怎樣去除海產品的腥味?采用什麼烹飪方法可以最大程度保留食物的營養 可不要小看這些細節，它們可是讓您廚藝升級的制勝法寶。隻要掌握了我們為您介紹的這些烹調技法和訣竅，加以最輕松的心情、最簡單的原料、最快捷的烹調方法，就一定能輕輕松松做出滿足家人味蕾的健康好味道！ |
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| ◆圖書封面◆ |
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