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| 開家賺錢的餐館 |
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◆基本信息◆ |
| 書號：9787506460156 |
作者：文新 編著 |
| 開本： |
裝幀： |
| 出版日期：2010-1-1 |
出版社：中國紡織出版社 |
圖書類型：  |
字數：251000 |
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| ◆內容介紹◆ |
本書是一部操作性強的飯店經營類指南圖書。主要介紹餐館的投資決策與籌備、選址與布局設計、菜品的風味特色、菜單的選配與設計、人員的招聘與管理、采購庫存管理、廚房管理、營銷管理、加盟連鎖、成本控制、衛生與安全管理等，旨在幫助中小餐館經營者做好各項管理工作，成為一名成功的老板。 |
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| ◆圖書封面◆ |
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