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| 餐旅文學（第三版）(國家規劃) |
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◆基本信息◆ |
| 書號：9787811224900 |
作者：喬正康 編著 |
| 開本： |
裝幀： |
| 出版日期：2008-9-1 |
出版社： |
圖書類型：  |
字數：248000 |
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| ◆內容介紹◆ |
上編 餐飲文學
第1章 餐飲文學概述
學習目標
1.1 餐飲和餐飲文學
1.2 餐飲文學的產生和發展
本章小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
第2章 餐飲文學作品選讀（上）（詩歌、辭賦、詞曲、楹聯）
學習目標
2.1 餐飲詩歌
2.2 餐飲辭賦
2.3 餐飲詞曲
2.4 餐飲楹聯
本章小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
第3章 餐飲文學作品選讀（下）（散文、小說、戲劇）
學習目標
3.1 餐飲散文
3.2 餐飲小說
3.3 餐飲戲劇
本章小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
下編 旅遊文學
第4章 旅遊文學概述
學習目標
4.1 旅遊和旅遊文學
4.2 旅遊文學的產生和發展
本章小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
第5章 旅遊文學作品選讀（上）（詩歌、辭賦、詞曲、楹聯）
學習目標
5.1 旅遊詩歌
5.2 旅遊辭賦
5.3 旅遊詞曲
5.4 旅遊楹聯
本章小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
第6章 旅遊文學作品選讀（下）（散文、小說、戲劇）
學習目標
6.1 旅遊散文
6.2 旅遊小說
6.3 旅遊戲劇
本章小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
主要參考書目 |
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