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美食-->飲食文化
書名：
餐館大揭密－飲食文化小叢書三
作者：
肖正剛，一鶴 著
出版社：
中國輕工業出版社
內容介紹:
本書內容使您對飯館的過去和現在、行當和運作、傳統和習慣有一個概括的了解，特別對破解當前某些飯館秘不示人的“生財之道”有一定的參考作用。
書中還有對老飯館和成功餐館經驗的介紹，可以參考借鋻，也有對......
類型：飲食文化---
定價： US$5.69
書名：
歐陸傳奇事材
作者：
林裕森 著
出版社：
生活.讀書.新知三聯書店
內容介紹:
林裕森 Yu-Sen LIN 以葡萄酒與美食為專業的自由作家。臺灣東海大學哲學繫畢業，法國食品協會講師，巴黎十大葡萄酒經濟與管理碩士，法國葡萄酒大學專業侍酒師。原本念的是哲學，卻一頭栽進美食的世界裡。林裕森自況為......
類型：飲食文化---
定價： US$10.12
書名：
商務宴請贏在點菜
作者：
遊宇 編著
出版社：
中國輕工業出版社
內容介紹:
前言
第一篇 初識商務點菜 新手入門必讀
一、商務宴請類型
二、商務點菜實用妙招
1.綜觀全局––點一桌活色生9的筵席
2.尊重原則––體貼入微，呵護每個人的胃
3.經濟原則––合理搭配，......
類型：飲食文化---
定價： US$5.90
書名：
漫話《隨園食單》
作者：
（清）袁枚 著，楊眉 編繪
出版社：
中信出版社
內容介紹:
身為乾隆纔子、詩壇盟主，袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家， 《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物，以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了我國十四世紀......
類型：飲食文化---
定價： US$9.34
書名：
漫話《閑情偶寄》
作者：
（清）李漁 著，楊眉 編繪
出版社：
中信出版社
內容介紹:
身為戲曲理論家、戲劇作家的李漁，於飲食之道也頗有心得，其飲食原則可以概括為24字訣，即：重蔬食，崇儉約，尚真味，主清淡，忌油膩，講潔美，慎殺生，求食益。《閑情偶寄》中的“飲饌部”，正是李漁畢生講求飲食之......
類型：飲食文化---
定價： US$6.71
書名：
蔡瀾食材字典
作者：
蔡瀾 著，陳子善 編
出版社：
山東畫報出版社
內容介紹:
美食是供懂得它的人享受的。蔡先生又對我說過，沉迷於魚翅鮑魚，實際上並不懂得美食，這種飲食上暴殄天物的暴發戶心態與美食家無緣。蔡先生懂美食，不是假懂，是真懂，雖然他也有偏嗜，他的喜好，未必為其他饕餮食客......
類型：飲食文化---
定價： US$6.71
書名：
食物戀
作者：
李欣頻 著
出版社：
當代中國出版社
內容介紹:
本書是臺灣知名廣告文案、作家李欣頻“愛情繫列”的第一本，作者在書中將個人生活裡私密的情緒、記憶、片段點滴，經由食物做媒介，深刻而鮮活地表現出來，並因而產生許多極雋永且意像獨特的譬喻，開創了另一種看待美......
類型：飲食文化---
定價： US$9.34
書名：
唐魯孫作品（六卷精華版）
作者：
唐魯孫 著
出版社：
廣西師範大學出版社
內容介紹:
讀了唐魯孫先生的《中國喫》，一似過屠門而大嚼，使得饞人垂涎欲滴。唐先生不但知道的東西多，而且用地道的北平話來寫，使北平人覺得益發親切有味，忍不住，我也來饒舌。
魯孫賦性開朗，虛衷服善，平生足跡遍......
類型：飲食文化---
定價： US$54.04
書名：
老滋味
作者：
周簡段 著
出版社：
新星出版社
內容介紹:
仿善話當年，悠久名喫說南北，便宜坊和全聚德，柳泉居與沙鍋居，煎餅果子鍋巴菜，玉堂醬原松花蛋，北京的老小喫，杭州的舊茶館，天津的燒酒，新疆的特產 本書一百多篇美味佳肴的文章，既有名菜佳肴，也有地方民間風......
類型：飲食文化---
定價： US$5.96
書名：
有關品位(永遠的普羅旺斯作者彼得?梅爾最新力作)（榮登《紐約時報》暢銷書排行榜）
作者：
（英）彼得?梅爾 著，張勤 譯
出版社：
陝西師範大學出版社
內容介紹:
“品位”是種什麼東西，我想那是個花錢且麻煩的遊戲。我從來沒有奢望擁有遊艇、賽馬或男管家對那種純黃銅飾物和密碼鎖的鱷魚皮包，也提不起興趣。更別說玩味那些“妙到毫巔”的生活細節，比如，純粹的喀什麼米爾羊絨......
類型：飲食文化---
定價： US$4.49
書名：
飯醉分子
作者：
濤 著
出版社：
花城出版社
內容介紹:
這是一本和無聊作不懈鬥爭的書籍，事實上我們絕大部分人都不可能遠赴高山大河放飛心靈，在這個石屎森林中不想悶到抽筋，就必須有一種立地成佛的心態在世俗的喫喝拉撒中找到靈邪的樂趣。所以不必把這本書看得嚴肅或學......
類型：飲食文化---
定價： US$3.26
書名：
食苑詩賦
作者：
王雲 編著
出版社：
海洋出版社
內容介紹:
本書是一本詩歌集萃，收集了自春秋時期的《詩經》到近代文人雅士及歷代名人所作的有關飲食詩詞2500餘首及少量文章，並將詩歌按內容分為原料篇(蔬菜、水果、禽畜、水產、主食等)、宴飲篇、廚藝篇、養生篇等。每篇的開......
類型：飲食文化---
定價： US$22.91
記錄 61 到 72 共 72 頁數：5/5
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