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美食-->世界美食
書名:
西餐烹飪技術
作者:
高海薇 編著
出版社:
中國紡織出版社
內容介紹:
高海薇,四川烹飪高等專科學校食品科學繫副教授,西餐教研室主任。
先後畢業於四川烹飪高等專科學校烹飪繫、四川師範大學外語繫,現為哈爾濱商業大學企業管理在讀碩士。曾赴法國、意大利學習和交流西餐。
......
類型:世界美食---
定價: US$5.03
書名:
第一次做西餐就成功
作者:
何行記 著
出版社:
中國紡織出版社
內容介紹:
Part 1 基礎學堂
Lesson 1 設計完美菜單
Lesson 2 基本西餐禮儀
Lesson 3 實用口布折花
Lesson 4 必學經典醬料
Lesson 5 熬制基礎高湯
Lesson 6 常用西餐配菜
Lesson 7 特殊刀法示範
L......
類型:世界美食---
定價: US$5.03
書名:
一學就會做蛋糕––美食講堂繫列
作者:
陳明裡 著
出版社:
汕頭大學出版社
內容介紹:
想要做出像面包店內一樣的漂亮蛋糕,其實並不困難,隻要你跟著基礎蛋糕的做法步步來,學會了制作最基礎的戚風蛋糕和海綿蛋糕,絕對能夠讓你輕輕松松就將蛋糕端上桌。
但如果一時忽略了制作蛋糕時的材料或步驟......
類型:世界美食---
定價: US$1.35
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