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韓國食客:醬湯?燉煮 |
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◆基本信息◆ |
書號:9787538441406 |
作者:(韓)許英萬,食客料理組 著 |
開本: |
裝幀: |
出版日期:2009-6-1 |
出版社:吉林科學技術出版社 |
圖書類型: |
字數: |
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◆內容介紹◆ |
在本書中能夠看到有關料理材料的詳細說明,通過“食材要這樣選擇”可以選擇更好的材料,了解什麼樣的材料最新鮮,如何鋻別優質材料的真假。 在每道料理前面,我們可以了解到對本道料理更多的飲食評價,包括飲食文化、營養成分、健康食療等等。 每道料理都配有詳細的步驟圖操作說明,通過“料理高手告訴你”可以了解到關於本道料理更多的烹飪知識、操作要點和關鍵步驟提醒。 在每道料理名字旁,會提示這道料理的3點貼士: 分鐘––制作此料理所需的時間。 千卡––以1人份為標準時計算的熱量。 人份––料理計量是制作料理的最基本單位,如果以4人份為標準,醬菜、乳醬類等是可儲存的食品,因此以1天的量為標準。 |
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◆圖書封面◆ |
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