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巴蜀膳房3 |
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◆基本信息◆ |
書號:9787536686496 |
作者:陳小林 主編 |
開本: |
裝幀: |
出版日期:2007-4-1 |
出版社:重慶出版社 |
圖書類型: |
字數:126000 |
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◆內容介紹◆ |
陳夏輝,重慶小洞天飲食(集團)有限公司常務副總經理、經濟師,重慶市烹協餐飲行業協會副秘書長。曾與人合編《四川烹飪基礎教材》、《仿葷素食》;參加了《川菜烹飪事典》的編寫,任編委、執筆人;曾與人合編《重慶江湖菜》、《重慶江湖小喫》;主持創制的“三國宴”赴臺灣省參加2000年“臺北中華美食展特別展”;且入典《中華烹飪名人大典》、《世界華人突出貢獻專家名典》。 |
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◆圖書封面◆ |
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