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閩粵風味土菜
 
(查找更多有關 陳忠明 主編 的資訊)
◆基本信息◆
書號:9787534552236 作者:陳忠明 主編
開本: 裝幀:
出版日期:2007-1-1 出版社:江蘇科學技術出版社
圖書類型:  字數:165000
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 US$3.32

◆內容介紹◆


概述
一、水產類
烤海蚌
清蒸和樂蟹
鹽烤蟹
脆梅熏河鰻
紅燜通心河鰻
八寶鱘飯
9辣蟹
土筍凍
生炒土筍
秋水芙蓉
蟹茸糕
炒西施舌
清炒蝦姑
淡糟9螺片
炒鱟片
七星魚丸湯
雞湯汆海蚌
上杭燒魚白
絨雞燉縐參
清蒸加力魚
加力魚頭虹白菜
全折瓜
瓜櫻梅魚
山城溪鯤
無火煮魚
吉利蝦
鮮活醉蝦
鹽酥蝦
珠蚶羹
煎珍珠蚵
風鰻
生燙花螺
酒醉黃螺
沙茶魚絲
東江魚丸
海米珍珠筍
鳳尾桃花
金腿鯽魚
枸杞燒鯽魚
白灼像撥蚌
鳳梨海鮮盅
川椒龍蝦

二、畜肉類
三、禽、蛋類
四、蔬菜類
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◆圖書封面◆

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