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時尚美味芝士蛋糕-專業烘焙繫列
 
(查找更多有關 黎國雄 編著 的資訊)
◆基本信息◆
書號:9787501969289 作者:黎國雄 編著
開本: 裝幀:
出版日期:2009-9-1 出版社:中國輕工業出版社
圖書類型:  字數:123000
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 US$7.27

◆內容介紹◆


Part 1 乳酪基礎知識
乳酪誕生的小故事
乳酪的分類
乳酪的選購
乳酪的保存
乳酪的食用方法
常用的乳酪
乳酪蛋糕制作準備
Part 2 9(火局)芝士篇
輕乳酪蛋糕
日式乳酪蛋糕
蜂蜜乳酪蛋糕
9草乳酪蛋糕
抹茶乳酪蛋糕
咖啡酒乳酪蛋糕
德式乳酪蛋糕
9濃美式乳酪
原味乳酪
第五大道乳酪
日式南瓜乳酪蛋糕
芒果乳酪蛋糕
櫻桃乳酪蛋糕
藍莓乳酪蛋糕
9橙乳酪蛋糕
9檸酸奶乳酪蛋糕
乳酪舒芙裡
西番蓮乳酪蛋糕
酸奶紅豆乳酪蛋糕
開心果乳酪蛋糕
干果奶油乳酪蛋糕
焦糖芒果乳酪蛋糕
玫瑰花天使乳酪蛋糕
胡蘿卜乳酪蛋糕
紅酒葡萄乳酪蛋糕
濃情咖啡乳酪蛋糕
巧克力的誘惑乳酪蛋糕
黑巧克力乳酪蛋糕
蜜桃白巧克力乳酪蛋糕
幻想白巧克力乳酪蛋糕
啤酒花生乳酪蛋糕
話梅酸奶乳酪蛋糕

Part 3 塔派芝士篇
Part 4 美味甜點篇
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◆圖書封面◆

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